Crash Team Racing é um jogo de corrida de kart com personagens populares da série Crash Bandicoot. A jogabilidade é muito semelhante a outros jogos de corrida de kart como Mario Kart: os jogadores têm que escolher um personagem e competir contra os outros pilotos em várias pistas de corrida. O modo história permite que você escolha qualquer um dos personagens para completar todas as corridas principais e vencer o derradeiro chefe Óxido Nitroso. Cada uma das principais corridas é contra 7 outros competidores de IA com 5 corridas de chefes. Existem também alguns modos arcade para até 4 jogadores.

Um alienígena espacial egoísta chamado Nitros Oxide vem à Terra e desafia Crash Bandicoot, seus amigos e inimigos para uma competição de corrida antes de se enfrentar, ameaçando transformar o mundo em um estacionamento de concreto se ele ganhar.