Woody Woodpecker: Escape from Buzz Buzzard Park é um jogo de aventura em terceira pessoa, no qual o jogador controla seu personagem em um ambiente modelado em computação gráfica e 3D em tempo real, com a câmera colocada atrás ou ao redor da figura. O jogo consiste em vinte e um níveis de plataforma do tipo. O progresso no jogo é baseado principalmente na habilidade e destreza necessárias para superar os obstáculos que se apresentam (para atravessar abismos, escalar paredes) ou desbloquear o acesso ao nível seguinte manipulando objetos (Woody às vezes precisa usar seu bico para esse efeito). Quando Woody deve pular uma cruz, indica com antecedência o local preciso onde ela está prestes a cair, visando, na melhor das hipóteses. O jogo também inclui uma batalha contra os lacaios do Buzz Buzzard que Woody pode atacar de maneiras diferentes, usando seu bico ou ataques especiais. Além do próprio Pica-Pau, o jogador também pode escolher jogar Knothead ou Splinter assim que Woody encontrar um deles.